Сытный салат с печенью трески

Салат из печени трески давно занял лидирующие места на праздничном столе. И не удивительно, ведь печень трески является не только вкусным деликатесом, но и очень полезным продуктом. Этот уникальный продукт, обладает большим количеством микроэлементов, жирных кислот и необходимыми для человека витаминами.  Как правило, готовят вкусный салат с печенью трески с яйцами, сваренными вкрутую, луком и солеными огурчиками, тогда вкус получается пикантным и нежным.

Что важно учитывать, готовя салат из печени трески:
Главное, верно выбрать консервированную тресковую печень. Она должна быть натуральной, свежей, не булькать при встряхивании и иметь на этикетке надпись ГОСТ. В составе кроме печени, воды, соли и перца, иногда масла, не должно быть указано, никаких консервантов и красителей.
Печень очень жирный продукт, поэтому чаще его сочетают с рисом либо картошкой. Но и тут важно не перестараться, чтобы не заглушить вкус основного ингредиента, лучше все делать в меру.

Для приготовления вкусного и сытного салата с печенью трески потребуется:

• тресковая печень — 1 банка;
• лук — 1 штука;
• картошка — 2-3 штуки;
• огурцы маринованные — 2 штуки;
• яйца — 3 штуки;
• майонез и специи по вкусу;
• сок лимона.

Как приготовить салат с печенью трески огурцами и яйцами:

Картошку и яйца сварить, очистить и натереть на крупной терке. Банку с печенью открыть и слить лишнюю жидкость. Как правило, эта жидкость состоит в основном из растительных масел, добавляемых при производстве консервы.

Выдавить сок лимона на печень трески и дать настояться приблизительно десять минут. Вилкой размять печень. Лук очистить и мелко нарезать, чтобы лук не горчил, ошпарьте его кипятком. Маринованные огурцы порезать на маленькие кубики.

Выложить первым слоем на тарелку картофель и смазать его тонким слоем майонеза. Каждый слой, посыпаем приправами по вкусу, соль, перец. Затем выкладываем лук, печень трески, слой майонеза, маринованные огурцы, майонез и посыпаем сверху тертым яйцом, по желанию тоже смазываем майонезом и украшаем свежей зеленью.

Сытный и аппетитный, очень вкусный салат с печенью трески огурцами и яйцами готов, подавать к столу со слегка подсушенным хлебом.

Смотрите видео — рецепт: вкусный салат из печени трески без майонеза