Компот из черной смородины на зиму

Компот из черной смородины на зиму – напиток, который невозможно не любить. Компоты из смородины бывают абсолютно разные. Некоторые нужно разбавлять водой, так как очень сладкие, другие, наоборот, очень кислые. Я нашла тот самый простой рецепт компота из черной смородины, который можно применять ко всем фруктам и ягодам. То есть он универсальный.

Ингредиенты на две банки объемом три литра:

• свежие ягоды – два килограмма;
• сахар – две полные кружки объемом двести пятьдесят миллилитров;
• две трехлитровые стерилизованные банки;
• две стерилизованные крышки.

Компот из черной смородины на зиму — самый простой пошаговый рецепт с фото:

Ягоды черной смородины перебираем и промываем с помощью дуршлага.Складываем в каждую банку по одному килограмму ягод.
Наполняем каждую 3-х литровую банку холодной водой из-под крана.После этого аккуратно сливаем воду в большую кастрюлю. Ягоды черной смородины должны оставаться в банке. Можно к горлышку банок приложить марлю. Необходимо, чтобы в кастрюлю вошла вода от двух банок. Ставим кипятить эту воду.Как только вода закипит, наполняем банки с черной смородиной кипятком до верха.Оставляем на семь минут прикрыв крышками. Сливаем воду с помощью марли обратно в кастрюлю. Ставим воду повторно кипятить, добавив в нее сахар и перемешав.Когда вода закипела необходимо ее покипятить около двух минут.Заливаем ягоды черной смородины. Закручиваем банки с компотом стерилизованными крышками.Готовый ягодный компот на зиму в банках переворачиваем и окутываем теплым одеялом. Держим банки с компотом под одеялом до полного остывания. Примерно двое суток.Остывший компот из черной смородины на зиму можно хранить до зимы в кладовке или в погребе. Употреблять его можно через неделю, а лучше зимой.
Приятного аппетита!